Орешки гусара (50г)

Арахис жареный с ароматными специями

Уши гусара (100г)

Уши копчёные, коптим сами по оригинальному рецепту

Закуска белорусского гусара (100г)

Картофельные чипсы для победителей по жизни

Горбуша вяленая (50г)

Идеально под пенное

Мойва горячего копчения (170г)

Коптим сами

Бастурма (50г)

Вялим сами

Пятаки с луковым хлебом и перцем Чили (250г)

Сёмга слабосолёная, сыр сливочный, свежий огурец

Брускетта с сёмгой (120г)

Сёмга слабосолёная, багет, сыр сливочный, свежий огурец

Филе хлеба
с чесноком (150/50г)

Чесночные сухарики, подаются с сырным соусом

Крылышки жареные с соусом барбекю (180/50г)

Улётные куриные крылышки, подаются с зеленью

Семечки из мидий (150/40г)

Копчёные мидии в рисовой панировке

Сырные шарики (180/40г)

Фиш&Чипс (240г)

Балтийский судак, картофель фри, соус тартар

Креветка в темпуре (180/40г)

Подаётся с сладким васаби и соусом спайси

Пивная тарелка (630/150г)

Сухарики, бастурма, орешки, чипсы из тортильи, горбуша вяленая, палочки из судака в панировке, уши копченые, мойва горячего копчения, соуса тартар, Мэри роуз, сырный

Килька под Бородино (45/45/10г)

Бородинский хлеб, килька балтийская, маринованный лук

Сало копчёное с ялтинским луком (120/100г)

Идеально к борщу и беленькой

Селёдочка под водочку (120/100г)

Огурцы, помидоры, капуста хрустящая, грибы, заморский перец халапеньо

Строганина из пеламиды (150/60/120/60г)

Пеламида, лук маринованный, тосты, лимон, соус

Строганина из тунца (130/60/70/60г)

Тунец, лук маринованный, тосты, лимон, соус

Тартар из говядины (130/30г)

Вырезка из мраморной говядины, каперсы, горчица, лук красный, белые тосты, соус

Сырная тарелка с мёдом и грецким орехом (200г)

Дор Блю, Пармезан, Бри, Гауда

Антипасты (600г)

Утка копчёная, индейка вяленая, паштет из печени цыпленка, варенье из лука, Камамбер, Пармезан

Салат корейского офицера (130г)

Картофель, свинина, кинза, специи

Загулявшая Золушка

Тыква, лист салата, руккола, фундук, страчателла

Салат Греческий (235г)

Фета, лист салата, огурец, помидор, сладкий перец, маслины, лук красный, овощная заправка

Цезарь с курицей (230г)

Салат с копчёной уткой (200г)

Лист салата, руккола, утка, Дор блю, груша, фундук

Тёплый салат с куриной печенью (200г)

Куриная печень, груша, лист салата, черри, пармезан, грибы жареные, заправка особая

Салат с сёмгой (220г)

Слабосолёная сёмга, лист салата, авокадо, черри, огурец, каперсы, соус

Салат с лососем, чукой в ореховой заправке (230г)

Салат Нисуаз (190г)

С тунцом и соусом витело тонато

Стейк салат из мраморной говядины (230г)

Говядина с овощами гриль и горчично-медовым соусом

Чикенбургер (300г)

Куриная котлета, соус Мэри Роуз, красный лук, томат, маринованный огурец, лист салата

Чизбургер (340г)

Котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, маринованный огурец, красный лук, томат, соус Мэри Роуз

Свиные пятачки с хлебом и перцем чили(270/70г)

Подаются с овощами и устрично-сливочным соусом

Мозгосос (360/50/30г)

Мозговая косточка, рюмка девственной Мэри, бородинский хлеб

Мидии в сливочном соусе (230/40г)

Мидии двустворчатые в пикантном сливочном соусе

Батькина отрада (220/20г)

Хрустящие драники

Куриный суп с птитимом (300г)

Сезонное блюдо

Тыквенный суп с Дор блю

Фо Бо (550/50г)

Традиционный вьетнамский суп на основе говядины, подаётся с рисовой лапшой

Та самая солянка (350г)

Классика отечественного суповарения

Борщ со смальцем от Шефа (350/40/40г)

Подаётся с ржаными тостами, смальцем и зеленью

Грибной суп в хлебной чаше (300г)

Чашу тоже можно съесть

Куриная грудка гриль (160/30г)

Нежнейшее куриное филе, подаётся с миксом салата и соусом чили-манго

Стейк из свинины (270г)

Нежный, сочный, тает во рту

Стейк мясника (190/130/50г)

Подаётся с картофелем и соусом чимичури

Люля кебаб из баранины (220г)

Подаётся с лавашом, овощами, аджикой

Шашлык из курицы (400г)

Подаётся с лавашом, аджикой и овощами

Шашлык из свинины (400г)

Подаётся с лавашом, аджикой и овощами

Алло, кабан? (350/150/10г)

Рёбра кабана, подаются с картофелем на углях и солёным поп-корном

Говяжьи мраморные рёбра (220/130/50г)

Подаются с капустой из печи

Медальоны из говяжьей вырезки (270г)

Подаются с соусом деми глас и микс салатом

Пельмени "Сибирские" (250г)

Подаются со сметаной и зеленью

Колбаска кровяная (170/300/40г)

С копчёным салом по ГОСТу СССР, подаются с картофельным пюре, тушеной капустой и медовой горчицей

Колбаска куриная (170/300/40г)

С сыром чеддер, подаётся с картофельным пюре, тушеной капустой и медовой горчицей

Колбаска свиная (170/300/40г)

С жареным луком, подаётся с картофельным пюре, тушеной капустой, медовой горчицей

Колбаска говяжья (170/300/40г)

Подкопченые, подаются с картофельным пюре, тушеной капустой и медовой горчицей

Щёчки молодого телёнка (130/130/10г)

Подаётся с копчёным пюре и хрустящей петрушкой

Утиная грудка с тыквенным пюре (150/130/40г)

Зарплата матадора (280/150/150г)

Бычьи хвосты, подаются с копчёным пюре и корнем сельдерея

Рулька гарнизонная (450/200/40г)

Томлёная свиная рулька с хрустящей корочкой. Подаётся с картофельным пюре, тушёной капустой, медовой горчицей

Филе скумбрии в хрустящей корочке (150/100/40г)

Подаётся с картофелем фри и соусом тартар

Рёбра леща гриль (200/150г)

Подаются с картофельным пюре

Котлетки из щучки (140/150/40г)

С грибным соусом, подаются с картофельным пюре

Горбуша в беконе (168/30/5г)

Микс салата, чукка, огурец, ореховый соус

Филе судака (200/100г)

Балтийский судак с мятым картофелем и соусом Сливочный бекон

Нежный палтус (140/140г)

Подаётся с мятым картофелем и сливочным брокколи

Стейк из тунца (160/120г)

Тунец, брокколи, сливки

Форель с птитимом (150/150/100г)

Подаётся с морковью в трёх структурах